写真:フリッター
調理時間
30分
エネルギー
445kcal
塩分
-
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

12尾

適量

(A)えびの下味

適量

適量

適量

(B)ころも

1個

適量

適量

適量

1/2カップ

小さじ1/2

1カップ

つくり方

  1. えびは背ワタを取り、尾に近い1節を残して殻をむき、尾先がきれいに開くよう、包丁で切り込みを入れ、(A)で下味をつける。
  2. (B)の材料でころもを作る。卵は卵白と卵黄に分け、卵白をかたく泡立る。卵黄を入れてさらに混ぜ、残りの材料を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
  3. (1)の尾を持ち、(2)をたっぷりとつけて、中温の油で揚げる。