写真:さばのみそ煮

仕上げにみそを加えて、香りよく

調理時間
30分
エネルギー
183kcal
塩分
-
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1尾

50g

50g

1束

(A)煮汁

大さじ3と1/3

大さじ2

1カップ

つくり方

  1. さばは薄皮を取って半分に切り、皮の方に斜めの切り目を入れる。
  2. 平鍋に(A)の煮汁の材料を合わせて煮立て、さばを重ならないように並べ入れ、しょうがを散らす。
  3. 煮汁をすくって回しかけ、表面に火が通ったら落としぶたをして中火で10分くらい煮る。
  4. 赤みそを煮汁少々でゆるめて加える。ときどき煮汁を回しかけながらさらに10分くらい煮る。
  5. 器に盛り、ゆでて4cm長さに切ったわけぎを添える。