たこときゅうりの酢の物

たこときゅうりの酢の物

三杯酢はうすくちしょうゆで上品に仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
34kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
6.0g
脂質
0.2g
食物繊維
0.6g
糖質
2.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)を39%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

  • たこ(ゆでたもの)
    100g
  • きゅうり
    2本
  • 小さじ1
  • しょうが
    1片
(A)三杯酢

つくり方

  1. 1

    たこは薄切りにする。

  2. 2

    きゅうりに塩をまぶし、板ずりしてさっと洗ってから、小口切りにする。包丁の刃を少し内側に傾けると、切ったきゅうりが転がらずに切れる。

  3. 3

    (2)に塩を軽く混ぜ、しんなりしたら片手に軽くにぎれる分量ずつ手に取り、かたく絞る。

  4. 4

    ボウルに(A)の三杯酢の材料を合わせる。三杯酢に(1)、(3)を入れ、菜箸でやさしく合わせ混ぜる。器に盛りつけ、針しょうがを天盛りする。

  • 料理 堀江ひろ子
  • 撮影 高木隆成
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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