基本の豚汁

基本の豚汁

しょうゆも加えてあっさりと

調理時間
15分
エネルギー
122kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
7.7g
脂質
5.3g
食物繊維
5.5g
糖質
8.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 大根
    200g
  • にんじん
    4cm
  • ごぼう
    100g
  • じゃがいも
    1個
  • かつおだし
    3カップ
  • 豚肉(こま切れ)
    100g
  • みそ
    大さじ1と1/3
  • 大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    大根とにんじんはは短冊切り、ごぼうは皮をこそげて薄切りにし、さっと水につける。じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋に(1)とかつおだしを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉をほぐし入れてアクをひき、ふたをして弱火で7~8分煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったらみそ、しょうゆを加え、再び煮立ったら火を止めて器によそう。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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