写真:ポークときのこのクイックシチュー

失敗しらずのテキパキシチュー

調理時間
30分
エネルギー
484kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

4枚(400g)

1パック

1パック

1/2個

1片

1個

1カップ

適量

適量

適量

適量

(A)豚肉の下味

小さじ1弱

少々

大さじ2

つくり方

  1. 豚肉は筋切りをして一口大に切り、(A)の塩、こしょうをふって下味をつける。ビニール袋に(A)の小麦粉と共に入れて粉をまぶす。
  2. しめじは石づきを取り、小房に分け、生しいたけは石づきを取り、4等分する。玉ねぎはせん切り、にんにくはみじん切りにする。
  3. 鍋にサラダ油大さじ1を入れ、(1)の両面を焼き、取り出す。
  4. (3)の鍋にサラダ油少々を足し、(2)の玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒める。
  5. (4)に(3)の肉を戻し入れる。しめじと生しいたけを加えて洋風スープの素を砕き入れ、白ワインを注いですぐにふたをする。
  6. (5)を5~6分くらい蒸し煮して豚肉に火を通し、生クリームを加えて煮る。とろみがついたら塩、こしょうで味を調え、皿に盛ってパプリカをふる。