写真:マーボー豆腐

ほどよい辛さでご飯に合う味

調理時間
20分
エネルギー
236kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

50g

1/4片分

1/2片分

1/4本分

小さじ2

小さじ1

(A)合わせ調味料

3/4カップ

少々

(B)

大さじ1

大さじ2

つくり方

  1. 豆腐は厚みを半部に切ってさらに角切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、ひき肉、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら豆板醤を加えてさらに炒める。
  3. (A)を入れて煮立て、(1)とねぎを入れて中火で2~3分煮る。
  4. (B)でとろみをつけ、ひと煮立ちしたら香りづけのごま油をまわし入れる。