たけのこご飯

たけのこご飯

季節のおいしさをたっぷり味わう

調理時間
30分+
エネルギー
338kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
10.7g
脂質
5.9g
食物繊維
2.3g
糖質
59.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • ゆでたけのこ
    200g
  • 2合
  • 油揚げ
    2枚
  • かつおだし
    1カップ
  • 小さじ1/2
  • 木の芽
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    米はといで15分おく。

  2. 2

    たけのこは繊維を立ち切るように、3~4cm長さの短冊切りにする。油揚げは油抜きし、3cm長さの細切りにする。

  3. 3

    (2)に(A)を入れて5~6分煮て汁と具を分ける。

  4. 4

    (1)と(3)の煮汁とかつおだしと塩を炊飯器の2合の目盛りまで入れる。

  5. 5

    炊き上がったら少し温めた具を加え混ぜ、そのまま蒸らす。器に盛って木の芽をちらす。

  • 料理 小川聖子
  • 撮影 渡邉文彦
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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