えびのうま煮

つやよく仕上げ、えびのうまみを味わう

調理時間
20分
エネルギー
236kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

6尾

(A)

1/2カップ

つくり方

  1. えびは殻の間から楊枝を差し込み、背わたを抜く。「つ」の字になるようえびの背を曲げて楊枝でとめる。
  2. フライパンに(A)を入れ、煮立ったら(1)を入れ、落し蓋をして2~3分中火で煮る。蓋をしてそのまま冷ます。とめていた楊枝を外して器に移す。

    ※密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日保存できる。