ブロッコリーとじゃがいものホットサラダ【簡単手づくりドレッシングで】

ブロッコリーとじゃがいものホットサラダ【簡単手づくりドレッシングで】

風味のよいドレッシングをかけて

調理時間
10分
エネルギー
138kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
4.2g
脂質
7.4g
食物繊維
9.0g
糖質
9.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • 少々
  • 大さじ1
(B)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、水にさらして水気をきる。

  2. 2

    にんじんは5mm厚さの輪切りにする。

  3. 3

    じゃがいもは皮をむいて8mm厚さの輪切りにし、洗って水気をきり、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)に2分かけ、水気をきる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)~(3)を並べ、ブロッコリーに(A)をふる。ふたをして1分半程蒸し焼きにする。

  5. 5

    上下を返して好みの加減に焼き、取り出して皿に盛りつける。

  6. 6

    小鍋に(B)を熱し、沸騰したらにんにくを取り除いて(5)にかける。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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