牛肉とごぼうのパスタ

牛肉とごぼうのパスタ

トマトケチャップが隠し味

調理時間
20分
エネルギー
482kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
22.0g
脂質
13.2g
食物繊維
7.3g
糖質
66.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.62gとした場合の値です。

材料(2人分)

(A)下味
(B)

つくり方

  1. 1

    牛肉に(A)の下味を絡める。

  2. 2

    ごぼうはたわしなどで洗い、縦半分にして斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に湯2Lと塩大さじ1を入れて熱し、沸騰したらスパゲッティを表示の時間ゆでる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを温めて(2)を炒め、ふたをして中火弱で蒸し焼きにする。

  5. 5

    ごぼうに火が通ったら(1)とにんにく、赤唐辛子を入れ、肉の色が変わるまで炒め、火を止める。

  6. 6

    (3)がゆで上がったら湯をきって(5)に入れ、中火強に変えて全体をざっと混ぜる。(B)で味を調える。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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