写真:牛肉とごぼうのパスタ

トマトケチャップが隠し味

調理時間
20分
エネルギー
526kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

160g

100g

1/3本

1/2個

1片分

少々

(A)下味

少々

少々

大さじ1

(B)

つくり方

  1. 牛肉に(A)の下味を絡める。
  2. ごぼうはたわしなどで洗い、縦半分にして斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鍋に湯2Lと塩大さじ1(分量外)を入れて熱し、沸騰したらスパゲッティを表示の時間ゆでる。
  4. フライパンにオリーブオイルを温めて(2)を炒め、蓋をして中火弱で蒸し焼きにする。
  5. ごぼうに火が通ったら(1)とにんにく、赤唐辛子を入れ、肉の色が変わるまで炒め、火を止める。
  6. (3)がゆで上がったら湯をきって(5)に入れ、中火強に変えて全体をざっと混ぜる。(B)で味を調える。