牛肉とチコリのごちそうサラダ
材料（4人分）
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牛もも肉２００ｇ
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チコリ１個
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かぶ２個
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塩少々
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こしょう少々
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バター小さじ２
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小さじ２
（A）粒マスタード・ドレッシング
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大さじ１
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小さじ４
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小さじ１
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粒マスタード小さじ２
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酢大さじ２
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
かぶは茎を取って皮をむき、縦半分に切って薄切り。チコリは２ｃｍ大に切る。
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2
（Ａ）を合わせて粒マスタード・ドレッシングをつくる。
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3
牛肉は２ｃｍ大の大きさに切り、塩、こしょうをすりこむ。
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4
フライパンにバターを熱して（３）を焼き、しょうゆをふる。
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5
（１）と（４）をざっと混ぜて器に盛りつけ、（２）適量をまわしかける。
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- 料理 渡辺有子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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