豚肉と白菜の重ね煮

たっぷりの白菜がペロリと食べられる

調理時間
25分
エネルギー
281kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

200g

1/3個

1/2カップ

8cm

5本

(A)

大さじ1

大さじ1強

つくり方

  1. 豚肉と白菜はひと口大のざく切りにする。
  2. 大根はすりおろし、ざるに入れて自然に水気をきる。あさつきは小口切りにする。
  3. 土鍋、または浅鍋(フライパンでもよい)に白菜の1/5量を敷きつめ、豚肉の1/4量を広げる。これをくり返して、最後は白菜を敷きつめる。
  4. (3)に酒、水1/2カップをふりかけ、蓋をして、白菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。
  5. (4)を盛りつけて大根おろしを添え、あさつきをちらして(A)を混ぜてかける。