豚肉と白菜の重ね煮
材料（4人分）
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豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）２００ｇ
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白菜1/3個
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1/2カップ
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大根８ｃｍ
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青ねぎ５本
（A）
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大さじ２
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大さじ１
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酢大さじ１
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ゆず（絞り汁）大さじ１
つくり方
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1
豚肉と白菜はひと口大のザク切りにする。
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2
大根はすりおろし、ざるに入れて自然に水気をきる。青ねぎは小口切りにする。
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3
フライパンに白菜の1/5量を敷き詰め、豚肉の1/4量を広げる。これをくり返して、最後は白菜を敷き詰める。
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4
（３）に酒、水1/2カップをふりかけ、ふたをして、白菜がやわらかくなるまで中火で煮込む。
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5
（４）を盛りつけて大根おろしを添え、青ねぎをちらして（Ａ）を混ぜてかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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