写真:鮭の幽庵焼き

ゆずの香り豊かに

調理時間
15分+
エネルギー
206kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には漬け汁に漬ける時間は含まれません。

材料(2人分)

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2切れ

120g

適宜

(A)

大さじ1

1/2個分

つくり方

  1. バットに鮭と(A)を入れ、時々返しながら冷蔵庫で1~2時間漬ける。
  2. 長芋は長さ4~5cm、1cm角の棒状に切る。
  3. (1)の鮭を3等分し、片面グリルの場合は2分予熱後、5~6分焼き、返して5分焼く(両面グリルは7~8分焼く)。(2)も鮭の脇に入れて焼く。
  4. 器に(3)を盛りつけ、長芋にしょうゆをかけ、鮭にゆずの皮を飾る。