写真:ごぼうとにんじんのきんぴら

ごぼうの香りと歯ざわりを残して

調理時間
10分
エネルギー
189kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

50g

大さじ1

1本

適量

(A)

大さじ3

つくり方

  1. ごぼうは皮をこそいで、5cm長さの細切りにする。水に放ち、水気をきる。
  2. にんじんは皮をむき、5cm長さの細切りにする。
  3. 鍋にごま油を熱し、赤唐辛子を入れ香りが出たら、ごぼう、にんじんを加えて炒める。
  4. 火が通ったら(A)を入れ、汁気がなくなるまで炒り煮にして、白ごまを加えて火を止め、器に盛りつける。