写真:牛肉とつきこんにゃくの煮物

いつ食べても飽きないおそうざい

調理時間
20分
エネルギー
254kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

150g

5cm

1/2個

10枚

大さじ1

(A)

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄めのくし型切りにする。
  2. さやえんどうはさっとゆでて水に取り、同じ湯でこんにゃくをゆで、ざるに上げる。
  3. 鍋にごま油と牛肉を入れて火にかけ、色が変わるまで炒め、にんじん、玉ねぎ、こんにゃくを加えて炒め合わせる。
  4. (3)に、ひたひたの水と(A)を加え、味がなじむまで煮る。
  5. 煮汁が減ってきたら、せん切りにしたさやえんどうを加え、強火であおって仕上げる。