トマトと焼き卵のスープ

卵のうま味、トマトの酸味がマッチ

調理時間
10分
エネルギー
74kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1個

4cm

1個

2カップ

少々

小さじ1

つくり方

  1. トマトはへたを取り、皮ごと2cm角に切る。ねぎはせん切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. 鍋に油を熱し、(1)の卵を入れて強火でさっと焼き、粗くくずしてトマトを加え、ひと炒めする。
  3. (2)に鶏ガラスープを加えて2~3分弱火で煮て、しょうゆとこしょうで味を調え、(1)のねぎを加えて火を止め、器によそう。