写真:冷しゃぶのゆで野菜添え

お肉と一緒に野菜もたっぷり

調理時間
25分
エネルギー
314kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

250g

1本

4枚

1/2わ

1/2カップ

少々

少々

(A)たれ

小さじ2

大さじ2

大さじ3

小さじ1強

少々

つくり方

  1. にんじんは太めの拍子木切りにする。
  2. 鍋にたっぷり湯を沸かして酒を加え、(1)、にら(長いまま菜箸でおよがせるようにしてゆでる)、キャベツを順番にゆでてざるに上げる。
  3. (2)の水気がきれたら、にらは5~6cm長さに切り、キャベツはざく切りにし、それぞれに塩とごま油を軽くふりかけておく。
  4. (2)の鍋で牛肉をゆでてざるに上げる。
  5. (A)を混ぜてたれをつくる。
  6. (3)と(4)をきれいに盛り合わせ、たれを添える。