たけのことさやいんげんと豚肉の炒め

たけのことさやいんげんと豚肉の炒め

オイスターソースでコクとうま味を出して

調理時間
20分
エネルギー
199kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
19.3g
脂質
8.7g
食物繊維
2.9g
糖質
9.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り)
    150g
  • ゆでたけのこ
    100g
  • さやいんげん
    100g
  • サラダ油
    小さじ2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉は7~8mm幅に切り、(A)をもみこむ。

  2. 2

    たけのこはひと口大に切る。さやいんげんは筋を取り、4cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンに湯を沸かし、(2)をさっとゆでてざるに上げる。

  4. 4

    (3)のフライパンの水気をふき、サラダ油を中火で熱して(1)をほぐし入れ、2~3分炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら(3)を戻し入れて強火で炒め、(B)を加え、つやよく炒める。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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