水菜ときゅうりの松の実サラダ

松の実をじっくり揚げて香ばしく

調理時間
20分
エネルギー
183kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/4わ

1本

大さじ2

大さじ1と1/2

(A)

大さじ1

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. 水菜は3~4cm長さのざく切りにし、氷水に放って水気をきる。
  2. きゅうりは縦半分に切り、それぞれ斜め薄切りにし、氷水に放って水気をきる。
  3. 小鍋にごま油と松の実を入れて弱火にかけ、きつね色になるまでじっくり揚げて、松の実を取り出し、油は器に移して冷ます。
  4. (3)の松の実は粗く刻んで(A)と合わせ、冷ました油を加えてよく混ぜる。
  5. (1)と(2)を和えて盛りつけ、(4)をかける。