写真:かぼちゃの和風スープ

和風だしにかぼちゃの甘みが溶け出して

調理時間
20分
エネルギー
81kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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150g

1/4個

1と1/2カップ

少々

2枚

(A)

少々

少々

つくり方

  1. かぼちゃは皮をむいてひと口大の乱切りにし、玉ねぎは薄切りにして2~3回包丁を入れてざく切りにする。
  2. 鍋に(1)を入れ、だし汁を加えて塩をふり、煮立たせる。アクを取って弱火にし、かぼちゃが煮くずれるくらいまで煮込む。
  3. 青じそは細くせん切りにして水にさらし、水気を絞る。
  4. (2)の味をみて(A)で調え、盛りつけて(3)をあしらう。