かぼちゃの和風スープ

かぼちゃの和風スープ

和風だしにかぼちゃの甘み

調理時間
20分
エネルギー
74kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
2.7g
脂質
0.3g
食物繊維
3.1g
糖質
14.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • かぼちゃ(正味)
    150g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • かつおだし
    1と1/2カップ
  • 少々
  • 青じそ
    2枚
(A)

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいてひと口大の乱切りにし、玉ねぎは薄切りにして2~3回包丁を入れてザク切りにする。

  2. 2

    鍋に(1)を入れ、かつおだしを加えて塩をふり、煮立たせる。アクを取って弱火にし、かぼちゃが煮くずれるくらいまで煮込む。

  3. 3

    青じそは細くせん切りにして水にさらし、水気を絞る。

  4. 4

    (2)の味をみて(A)で調え、盛りつけて(3)をあしらう。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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