豆腐とトマトの卵炒め
材料（4人分）
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絹ごし豆腐１と1/2丁
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トマト（完熟）３個
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卵３個
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ごま油大さじ２
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青ねぎ（小口切り）２本分
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
つくり方
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1
豆腐は水きりしてひと口大に切る。
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2
トマトはへたを取り、ひと口大の乱切りにする。
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3
フライパンを熱してごま油大さじ１をひき、（１）と（２）を入れて強火で炒める。
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4
（Ａ）を加えて絡め、残りのごま油を鍋肌から足して、溶きほぐした卵をまわし入れ、手早く半熟状に炒め合わせ、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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