写真:チンゲン菜のかに玉あんかけ

とろみをつけたかに玉を青菜にかけて

調理時間
15分
エネルギー
127kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2株

100g

2個

大さじ2

10g

少々

少々

(A)

1カップ

大さじ1/2

つくり方

  1. チンゲン菜は葉と茎に切り分け、茎は縦八つ割りにする。
  2. ボウルに(A)を合わせておく。
  3. フライパンを熱してサラダ油半量をなじませ、(1)を炒めて皿に取り出す。
  4. (3)のフライパンに残りのサラダ油をたし、しょうがを炒め、溶いた卵を流し入れて炒め、半熟の炒り卵になったら、ほぐしたかにと(2)を加え、塩とこしょうで味を調える。煮立ってとろみがついたら、(3)のチンゲン菜の上にかける。