写真:いわしのイタリアンソテー

いわしと相性のいいトマトソースで

調理時間
20分
エネルギー
191kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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4尾

大さじ2

適宜

(A)下味

小さじ1

(B)

10g

つくり方

  1. いわしは(A)で下味をつけて5分ほどおく。汁気をふいて小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、(1)を中火で2分ぐらいずつ両面焼いて取り出し、器に盛りつける。
  3. (2)のフライパンをふき、(B)のトマトジュースとしょうゆ、みりんを入れ、半量になるまで煮詰める。バターを加えてとろみがついたら、(2)にかけ、あればパセリをちらす。