チンゲン菜と豆腐の中華風煮物

シャキシャキのチンゲン菜とふわふわ豆腐でヘルシーに

調理時間
15分
エネルギー
92kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2株

1/2丁

70g

大さじ1/2

小1片分

2/3カップ

小さじ1/3

少々

少々

(A)水溶き片栗粉

小さじ1

小さじ2

つくり方

  1. チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は縦に4~6等分に切る。葉は食べやすくざく切りにする。豆腐は8等分に切る。たけのこは薄切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、焦がさぬようにしょうがを炒める。チンゲン菜の茎とたけのこを炒め、ややしんなりしたら葉も炒め合わせて鶏ガラスープを入れる。
  3. 豆腐を加え、煮立ったらしょうゆ、塩、こしょうで味を調える。(A)の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらして火を止め、器に盛りつける。