写真:りんごの赤ワイン煮

赤ワインとシナモンの風味を効かせて

調理時間
30分
エネルギー
198kcal
塩分
0.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1個

2枚

少々

1/2カップ

大さじ1/2

適宜

(A)

1/2カップ

40g

つくり方

  1. りんごは8つ割りにして皮をむき、芯を取る。
  2. 鍋に(A)を入れて熱し、砂糖が溶けたら(1)のりんごを重ならないように入れ、レモンをのせる。弱火にかえて紙蓋をし、りんごがワインの色に染まり、透き通った感じになるまで20~25分程煮込む。火を止めてシナモン少々をふり、鍋のまま冷ます。
  3. 生クリームに砂糖を入れて、8分立てに泡立てる。
  4. 器に(2)を盛りつけ、(3)を添え、シナモンを少々ふり、あればセルフィーユを飾る。