カリフラワーのきんぴら【和風使いも人気】
材料（2人分）
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カリフラワー（小）1/2株
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ごま油大さじ2/3
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赤唐辛子（小口切り）１本分
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砂糖小さじ１
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大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
カリフラワーは小房に分けてから３～４ｍｍの厚さに切る。
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2
フライパンにごま油を弱火で熱し、赤唐辛子を焦がさないように炒め、辛みが出てきたら中火にして（１）のカリフラワーを加えて炒める。
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3
（２）に砂糖を加え、全体がなじんだらみりん、しょうゆを入れて大きく炒め合わせる。水大さじ１を入れ、水気が完全になくなるまで炒りつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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