写真:ブロッコリーとのり入り卵焼き

ブロッコリーを加えて栄養バランスをアップ

調理時間
15分
エネルギー
298kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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3個

2房

1/2枚分

大さじ1

大さじ1と1/2

(A)

つくり方

  1. 卵はほぐし、(A)を加え混ぜる。
  2. ブロッコリーはみじん切りにし、のりは小さくちぎる。焼く直前に(1)にブロッコリー、のり、ごまを混ぜ合わせる。
  3. 卵焼き器を中火にかけてサラダ油を熱し、(2)の1/3量を入れて全面に広げる。半熟状になったら奥から三つ折りにして手前に寄せ、それを奥に押して手前の空いたところに残りの卵液の1/2量を流し入れる。
  4. 卵焼きの下にも流し入れるようにして、同様に巻いて焼く。これを繰り返し、最後まで焼けたら巻きすに取り、粗熱が取れるまでそのままおく。好みの大きさに切り分けて器に盛りつける。