写真:鶏と大根のうまつや煮

シンプルな味つけでじっくり煮込む

調理時間
60分
エネルギー
272kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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250g

1/4本

適量

(A)

大さじ1と1/2

つくり方

  1. 鶏肉は沸騰した湯に入れてさっと下ゆでし、水洗いする。
  2. 大根は3cm厚さの輪切りにする。
  3. 鍋に(1)と(2)を入れ、かぶるくらいの水を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。
  4. (A)を加え、落とし蓋をして味がしみ込むまでじっくり煮込み、器に盛りつけて、せん切りにしたゆずの皮をあしらう。