鶏と大根のうまつや煮

鶏と大根のうまつや煮

シンプルな味つけでじっくり煮込む

調理時間
60分
エネルギー
224kcal
塩分
2g
たんぱく質
17.6g
脂質
11.3g
食物繊維
1.6g
糖質
13.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏肉(骨つき・ぶつ切り)
    250g
  • 大根
    1/4本
  • ゆず(皮)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は沸騰した湯に入れてさっと下ゆでし、水洗いする。

  2. 2

    大根は3cm厚さの輪切りにする。

  3. 3

    鍋に(1)と(2)を入れ、かぶるくらいの水を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    (A)を加え、落としぶたをして味がしみ込むまでじっくり煮込み、器に盛りつけて、せん切りにしたゆずの皮をあしらう。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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