根三つ葉と鶏むね肉のしょうゆ炒め
材料（2人分）
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根三つ葉１束
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鶏むね肉１５０ｇ
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片栗粉少々
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ごま油大さじ１
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大さじ1/2
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大さじ2/3
つくり方
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1
根三つ葉は根を切り落とし、３～４ｃｍ長さに切る。
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2
鶏肉はそぎ切りにしてから棒状に切り、水気をふいてから片栗粉を薄くまぶしつける。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、（２）の鶏肉を炒め、色が完全に変わったら（１）の根三つ葉も加えて炒め合わせる。酒、しょうゆを鍋肌からまわし入れ、ひと混ぜしてから火を止め、器に盛りつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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