写真:スナップえんどうとひじきの和え物

しょうゆと本みりんを1:1に、梅肉のほどよい酸味を加えて

調理時間
15分+
エネルギー
160kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にひじきと干ししいたけのもどし時間、粗熱を取る時間は含まれません。

材料(2人分)

食材情報を携帯のメールで受け取ることができます。

送信したい食材にチェックを入れて、「材料をメールで送信」ボタンを押してください。

80g

20g

2枚

2cm

1/2枚

大さじ1

(A)

大さじ1

つくり方

  1. ひじきは水で柔らかくもどし、水気をきる。
  2. 干ししいたけは水でもどして水気をきり、軸を切って細切りにする。
  3. にんじんはせん切り、油揚げは熱湯をかけて余分な油を抜き、せん切りする。
  4. スナップえんどうは、筋を取り、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでる。斜めに食べやすく切る。
  5. 鍋にサラダ油を熱し、(1)~(3)を入れて炒め、火が通ったら(4)のスナップえんどうを加えて軽く炒める。
  6. ボウルに(A)を合わせ、粗熱を取った(5)を和え、器に盛りつける。

    ※粗熱を取らずに(A)に加え、温かい和え物にしてもよい。