写真:アスパラの豚肉巻き焼き

しょうゆと本みりんを1:1のソースで香ばしく、ほどよい甘さに

調理時間
15分
エネルギー
385kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4本

12枚

適量

適量

適量

適量

適量

1/4個

(A)

つくり方

  1. グリーンアスパラガスは皮がかたければむき、塩少々(分量外)を加えた熱湯で固めにゆでる。
  2. 豚肉は3枚を少し重ねて並べ、かるく塩、こしょうをふる。グリーンアスパラガス1本をのせ、端からしっかりと巻き、楊枝で止める。残りも同様にする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れて焼く。全体に火が通ったら、一度取り出す。
  4. 同じフライパンに(A)を入れ、2/3量になるまで煮詰め、(3)を戻し、全体にたれをからめる。
  5. (4)を三等分して器に盛り、せん切りのレタス、プチトマト、くし形切りのレモンを添える。