キャベツときゅうりの梅おかか和え

梅干しが決め手のおかず和え物

調理時間
20分
エネルギー
90kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

200g

1本

小さじ1/2

1個

5g

大さじ1と1/2

小さじ1/2

料理・キッコーマンKCC 料理コーディネート・キムアヤン 撮影・山本梨絵(クラッカースタジオ)

つくり方

  1. キャベツは幅1.5cm、長さ5cmくらいに切り、きゅうりは3~4mm厚さの輪切りにし、合わせて塩をまぶし、しんなりするまでおく。
  2. 梅干しは種を取って包丁でたたき、大きめのボウルに入れ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。
  3. (1)を軽くもんで水に放ち、さっと洗って水気を絞り、(2)に加えて和える。
  4. かつお節、すりごまを加え、さっと和える。

    ※時間がある時は、かつお節とすりごまを軽くから煎りして加えると、香りがよい。