冷製トマトの含め煮

冷製トマトの含め煮

しょうゆとみりんがトマトのうま味を引き出す

調理時間
25分+
エネルギー
56kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
2.2g
脂質
0.2g
食物繊維
2.1g
糖質
10.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にトマトを冷やす時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    トマトは皮に切れ目を入れて熱湯にさっとひたし、皮をむく。へたの部分は小さめにくり抜く。

  2. 2

    鍋に水1と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したら(A)を加え、弱火にしてクッキングシートで落しぶたをして20分ほど煮て、そのまま冷ます。

  3. 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に移して青じそのせん切りを添える。スプーンですくって食べる。ナイフで切ってすすめてもよい。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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