かば焼きをふわふわの卵で巻いて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 383kcal
- 塩分
- 2.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- うなぎは、アルミホイルに包み、オーブントースターで４～５分温め、串を抜いて１ｃｍ幅に切る。
- 卵をボウルにほぐし、（Ａ）をよく溶いてから加え、混ぜ合わせる。
- 卵焼き鍋を熱し、キッチンペーパーで薄く油をひき、（２）玉じゃくし１杯分を流して焼き、半熟になったら（１）をのせ、芯にして巻く。薄く油をひいて（２）玉じゃくし１杯分ずつを流し、だし巻き卵の要領でふんわりと焼き上げる。
- 巻きすに取り、形を整える。
- ４等分して器に盛りつけ、大根おろしを添え、しょうゆをたらす。
