写真：う巻き卵

かば焼きをふわふわの卵で巻いて

調理時間
20分
エネルギー
383kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

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1/2串

４個

適量

大さじ１

(A)

少々

1/4カップ

つくり方

  1. うなぎは、アルミホイルに包み、オーブントースターで４～５分温め、串を抜いて１ｃｍ幅に切る。
  2. 卵をボウルにほぐし、（Ａ）をよく溶いてから加え、混ぜ合わせる。
  3. 卵焼き鍋を熱し、キッチンペーパーで薄く油をひき、（２）玉じゃくし１杯分を流して焼き、半熟になったら（１）をのせ、芯にして巻く。薄く油をひいて（２）玉じゃくし１杯分ずつを流し、だし巻き卵の要領でふんわりと焼き上げる。
  4. 巻きすに取り、形を整える。
  5. ４等分して器に盛りつけ、大根おろしを添え、しょうゆをたらす。