写真:煮豚

しょうゆと本みりんを1:1 ボリュームたっぷり、おもてなしにも

調理時間
50分
エネルギー
335kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

400g

1片

1/2 本

1片

少々

(A)

大さじ3

つくり方

  1. 豚肉はたこ糸で巻き、形を整える。
  2. しょうがは包丁の背でたたき、ねぎはぶつ切りにする。
  3. (1)、(2)、(A)を深鍋に入れ、ひたひたの水、八角を入れて火にかける。途中、水分が足りなくなったら水を加え、豚肉が柔らかくなるまでじっくり煮る。そのまま冷ます。
  4. (3)を食べやすい厚さに切り、器に盛りつけ、煮詰めた煮汁をかけ、練り辛子を添える。

    *好みでプチトマトなどを添えるとよい。