なすと帆立のマリネ

なすと帆立のマリネ

帆立が加えサラダ感覚で楽しむ

調理時間
20分
エネルギー
250kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
5.7g
脂質
20.9g
食物繊維
3.5g
糖質
8.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
    少々
  • 少々

つくり方

  1. 1

    なすはへたを取り、縦4つ割りにし、2cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)をゆっくりと炒め、しんなりしたら火を止めて(A)をふる。

  3. 3

    ボウルに移し、そのまま冷ます。
    ※時間があれば、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    帆立は熱湯に塩を入れてゆで、水に取り、薄切りにする。

  5. 5

    トマトは食べやすく切る。青じそは色紙切りにする。

  6. 6

    (3)に(4)、(5)を入れ、しょうゆで和えて器に盛りつける。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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