さつまいもと油揚げの薄甘煮

ほんのり甘く、ほっこりと煮上げて

調理時間
20分
エネルギー
264kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

200g

1枚

大さじ1

(A)

大さじ1と1/2

つくり方

  1. さつまいもは乱切りにし、水につけてアク抜きする。
  2. 油揚げはざるに入れ、湯をかけて油抜きし、縦半分に切り、2cm幅に切る。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、(1)の水気をきってさっと炒め、ひたひたの水と(2)を入れ、落とし蓋をして6~7分煮る。
  4. (A)を加えて中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮て、器に盛りつける。