焼きさんまのすだちしょうゆ

たっぷりの薬味を添えてあっさりと

調理時間
20分
エネルギー
242kcal
塩分
2.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2尾

少々

100g

5枚

2個

2個

料理・田口成子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. さんまは頭と尾を切り落とし、3~4等分し、内臓を取り出して塩水で洗い、水気をふく。
  2. 全体に塩をふってグリルで両面焼く。
  3. 大根は5~6cm長さのせん切りにする。青じそはせん切りにする。
  4. みょうがは縦半分に切って根元をV字に切り、薄切りにし、水に2~3分つけて水気をきる。
  5. (3)、(4)を合わせる。
  6. 器に(2)と(5)を盛りつけ、二つ割にしたすだちを添え、しょうゆをかける。