写真:牛肉の春菊巻き焼き

春菊を芯にして巻いた牛肉にしょうゆ味のたれを絡めて

調理時間
20分
エネルギー
246kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4枚

1わ

大さじ1/2

(A)たれ

大さじ1と1/2

大さじ1/2

つくり方

  1. 春菊は塩少々(分量外)を加えた熱湯でかためにゆでて水気を絞り、長さを半分に切る。
  2. 牛肉は2枚1組にして春菊の長さに合わせて広げ、手前に春菊の半量をのせてきつく巻く。残りも同様に巻く。
  3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼き、全体に焦げ目をつける。
  4. 中火にして(A)を加え、半量になるまで煮詰めながら、たれを絡める。
  5. 3等分に切り分けて器に盛りつけ、フライパンに残ったたれをかける。