写真:しっとりしらすのパスタ

しっとりしらすとオリーブオイルがよく合う

調理時間
15分
エネルギー
550kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

40g

ひとつかみ

1/2本

200g

つくり方

  1. しらす干しの半量はすり鉢で粗くすりつぶす。豆苗は、長い物は3~4cmに切っておく。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1と種を取った赤唐辛子を入れ軽く熱し、オリーブオイルが熱くなったら、つぶしていないしらす干しを加えて軽く炒める。フライパンの端にしょうゆを入れてジュッとさせ、残りのオリーブオイルを加える。
  3. (2)に(1)のつぶしたしらす干しを加えてさっと混ぜ、豆苗を加え、約1分弱火でなじませる。
  4. (3)にゆでて湯をきったパスタとゆで汁大さじ2を加えてなじませる。