ミニハンバーグ

仕上げのしょうゆが香ばしい

調理時間
20分
エネルギー
301kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

大さじ1

(A)

180g

1個

1/8個分

1/4片分

1/4片分

大さじ1

小さじ1/4

少々

つくり方

  1. ボウルに(A)を入れ、手で粘りが出るまで混ぜる。4等分して、両手でキャッチボールをするように投げて、空気を抜きながら小判型に成形する。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を並べ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、両面に焼き色をつける。
  3. ワインをふり、蓋をして2~3分蒸し焼きにする。竹串を刺して、透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。ジュっとしょうゆをまわしかけて香りをつける。
  4. 器に移してケチャップをかける。

    ※お弁当用に小さく形づくると、中まで早く火が入ります。