豚肉とピーマン、パプリカのエスニック炒め

ピーナッツバターと豆板醤で甘くてピリリ

調理時間
20分
エネルギー
305kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

120g

1個

1個

1/8個

大さじ1

少々

少々

大さじ1

(A)下味

1片分

少々

少々

(B)

大さじ1

つくり方

  1. 豚肉は2cm幅に切って、(A)をもみ込んで下味をつける。
  2. ピーマンとパプリカは半割りにして種を取り、1cm幅に切り、長いようなら半分に切る。
  3. 玉ねぎは薄切りにする。
  4. (B)は混ぜ合わせる。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、(3)と(1)を炒める。
  6. 肉の色が変わってきたら酒をふり、蓋をして2分蒸し煮にする。
  7. 蓋を取り、(2)を加え、塩、こしょうをふって混ぜる。
  8. 全体にしんなりしてきたら(4)を加えて全体に絡め、火を止め、器に盛りつける。