写真:鶏ささ身のにんじん巻き焼き

野菜たっぷりのヘルシーレシピ

調理時間
20分
エネルギー
238kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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4枚

1本

8枚

少々

大さじ1

(A)

5g

(B)

大さじ1/2

つくり方

  1. にんじんはスライサーでせん切りにし、ラップをして電子レンジ(500W)に1分かけ、(A)を混ぜて4等分にする。
  2. ささ身は筋を除いて開き、すりこぎなどで平らにたたき、小麦粉をふり、青じそを2枚ずつ敷く。
  3. (1)をのせて巻き、楊枝でとめて、全体に薄く小麦粉をふる。
  4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(3)を時々転がしながら約8分焼く。
  5. (B)をまわし入れ、汁を絡めて火を止める。
  6. 楊枝を抜いて食べやすく切り、器に盛りつける。