エリンギとしいたけの白和え

練りごまを加えた和えごろもが美味

調理時間
10分
エネルギー
144kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

3本

3枚

1/2丁

(A)

小さじ1/4

大さじ1/2

大さじ1

料理・検見崎聡美 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. しいたけは軸を切り、エリンギは縦半分に切る。
  2. 焼き網を熱し、(1)を中火で5~6分こんがりと焼く。
  3. しいたけは7~8mm厚さに切り、エリンギはさらに縦半分(1/4大)に切る。
  4. 豆腐は手でくずし、ペーパータオルで包んで皿にのせ、レンジ(600W)に2~3分かけ、水気をきる。
  5. (4)をボウルに入れ、(A)を加えてよく混ぜてころもをつくり、(3)を和え、器に盛りつける。