写真:落とし卵の野菜あん

卵と野菜あんのやさしい味わい

調理時間
15分
エネルギー
97kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2個

1枚

少々

大さじ1

小さじ1/2

(A)

大さじ4

小さじ1

つくり方

  1. 生しいたけは、軸を取り細切りにする。にんじんはせん切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、水5カップに対して酢小さじ2(分量外)を入れ、沸騰後弱火にし、1個ずつ器に割り入れた卵をすべらせるように入れる。3分ほどですくい上げ、水気をきる。
  3. 鍋に(A)、にんじん、しいたけを入れ、にんじんがしんなりしたらグリーンピースを加え、水大さじ1で溶いた片栗粉でとろみをつける。
  4. 器に(2)を盛りつけ(3)をかける。