かぼちゃの煮込みけんちんうどん

かぼちゃの煮込みけんちんうどん

彩りよい緑黄色野菜と煮込んで

調理時間
20分
エネルギー
376kcal
塩分
4.0g
たんぱく質
11.1g
脂質
3.8g
食物繊維
7.1g
糖質
68.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • かぼちゃ
    80g
  • にんじん
    2cm
  • 大根
    2cm
  • こんにゃく
    50g
  • 油揚げ
    1/2枚
  • 生しいたけ
    2枚
  • ねぎ
    1/2本
  • うどん(ゆで)
    2玉
(A)

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは8mm厚さのひと口大に、にんじんは半月、大根はいちょう切りにする。こんにゃくはゆでて短冊切りにする。油揚げはさっと湯に通し、細切りにする。生しいたけは軸を取り薄切りにする。

  2. 2

    ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋に(A)を合わせ、(1)を入れて煮る。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、うどんとねぎを加え、うどんが温まるまで煮込む。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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