写真:スプラウト入りふわふわ卵

豆腐を加えてボリュームアップ

調理時間
20分
エネルギー
237kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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2個

100g

2枚

30g

30g

6個

適宜

大さじ1/2

大さじ1/2

(A)

つくり方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで水きりする。
  2. ハムは5mm角に切る。
  3. しめじは石づきを取ってほぐす。プチトマトはヘタを取る。
  4. 熱湯に塩少々(分量外)を入れ、しめじ、プチトマトを入れ、さっとゆでる。
  5. 卵は溶きほぐし、(1)を加えてよく混ぜ、(A)で調味し、(2)とスプラウトを加え混ぜる。
  6. フライパンにサラダ油とバターを熱して(5)を流し、半熟状になったら大きく混ぜて焼き、両側から折ってオムレツ形にまとめ皿にのせ、(4)を添える。