グレープフルーツとハムのおすし

ご飯に（Ａ）を混ぜ、すし飯をつくる。オリーブオイルとこしょうを加え混ぜる。

グレープフルーツは皮をむいて、房に分け、薄皮をむいて半分に割る。

ハムは５ｍｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。水につけて５分ほどおき、ペーパータオルで絞る。

（１）に（２）～（３）を混ぜ、サラダ菜を敷いた器に盛りつける。

※ご飯を炊く時に、３ｃｍ角の昆布と酒大さじ１を加え、水を普段より少なめにするとおいしいすし飯がつくれます。