ほうれん草とえびのグラタン

ほうれん草とえびのグラタン

簡単ホワイトソースで手軽につくる

調理時間
25分
エネルギー
350kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
23.9g
脂質
20.9g
食物繊維
3.8g
糖質
17.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
(B)
  • 牛乳(冷たいもの)
    1カップ
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    えびは背わたと殻を取り、(A)で下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    ほうれん草は熱湯でゆでて水に取り、4cm長さに切って絞る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、(2)を焦がさないように炒める。しんなりしたら小麦粉大さじ2を加え混ぜる。

  5. 5

    火を止め、(B)を注いでかき混ぜ、再び中火にかけ、混ぜる。

  6. 6

    (5)が煮立ったら、小麦粉大さじ1/2をまぶした(1)と(3)を加える。再び煮立ったら、バターを加えて火を止める。

  7. 7

    耐熱容器に、薄く油(分量外)をぬって(6)を入れ、チーズをかけ、250℃のオーブンかトースターで約10分焼く。香りづけのしょうゆをはけでぬる。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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