あんかけおかゆ

かつお風味のあんをたっぷりとかけて

調理時間
40分
エネルギー
179kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/2カップ

5g

大さじ1

適量

料理・浜内千波 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 米を洗い、水2と1/2カップを入れて蓋をし、沸騰したら弱火で20分炊く。蓋をしたまま10分蒸らす。
  2. その間に、水1/2カップとしょうゆを入れて火にかけ、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。
  3. (2)にかつお節を加えて火から下ろし、(1)にかけ、大根おろしをのせる。